Les légumes des JARDINS DE COCAGNE DU NORD DROME
Notre producteur de légumes sont les Jardins de Cocagne du Nord Drôme basée à Andancette.
Ils cultivent des légumes sur une superficie de 4 hectares dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.
Ils nous proposent chaque semaine des paniers de bons légumes de saisons récoltés à la main et à maturité pour préserver leur goût et leurs qualités nutritionnelles.
Les paniers se composent de 4 à 7 variétés de légumes bio. La composition du panier donne l’occasion de découvrir plus de 50 variétés de légumes sur l’année : tomates, aubergines, courgettes, poivrons, haricots verts, oignons, concombres, salades, basilic, pommes de terre, patates douces, blettes, courges, chou-fleur, choux, radis, carottes, betteraves, petits pois, épinards, poireaux, céleris, navets, artichauts, fenouils…
Les fruits de Marie-Pierre Coquelet
Notre producteur de fruits est l’EARL du Lérot située à Revel Tourdan en Isère.
Marie-Pierre et Cédric produisent en agriculture biologique (sauf pêches et abricots en agriculture raisonnée).
Les livraisons sont hebdomadaires de fin avril à octobre, et sont toutes les 2 semaines (en panier doublé) de novembre à avril.
Les fruits que vous pouvez trouver dans les paniers sont : fraises, cerises, framboises, mures, groseilles, abricots, pêches, nectarines, melons, pastèques, prunes, physalis, raisins, poires, pommes, kiwis, noix, jus de fruits, compotes, fruits au sirop, coulis …
Les fromages de chèvre de Fanny Revol
Notre productrice de fromages de chèvre est la Ferme au bout du champ situé à Bougé Chambalud en Isère.
Fanny Ravel s’est associée avec son père (producteurs de fruits et de céréales en agriculture raisonnée). Elle a actuellement une cheptel de 29 chèvres et compte l’augmenter à 50 chèvres d’ici 2027. Ses chèvres paturent dès que cela est possible, leur alimentation est complétée par des fourrages et des céréales produits sur l’exploitation et du tourteau de tournesol pour les complémenter en matière grasse acheté dans le département à un producteur d’huile de tournesol bio.
Elle nous propose des fromages aux différents affinages frais, crémeux à secs, des fromages enrobés de différentes recettes ainsi que des faisselles et prochainement des yaourts et tommes pressées. Les livraisons sont hebdomadaires de mars à novembre.
Les pains de Lucia Crocé
Notre boulanger est le Fournil des Messicoles situé à Lens Lestang dans la Drôme.
Ils produisent des pains bio au levain cuits dans un four à bois. Ils achètent leurs céréales à un céréalier bio isérois, puis elles sont transformées en farine par leur moulin sur meule de pierre.
Ils proposent une large variété de recettes (complet, campagne, petit épeautre, seigle, sans gluten, aux graines, brioches, roulés à la cannelle…) ainsi que de la farine T80.
Les livraisons sont hebdomadaires d’avril à octobre puis bi-mensuelles de novembre à mars.
Les volailles d’Audrey Corompt
Notre productrice de volailles est la Cabane aux Cocottes située à Saint Appolinard dans la Loire.
Installée depuis 2022, elle élève des poulets et des pintades toute l’année, des chapons et dindes pour les fêtes ainsi que des poules pondeuses pour les œufs.
Son exploitation n’est pas certifiée bio cependant elle applique les valeurs du bio au quotidien : probiotique, huiles essentielles, homéopathie, alimentation locale sans soja.
Son expérience en boucherie et sa formation de cuisinier lui permettent de préparer des charcuteries de volailles (terrines, rillettes, paté croûte, plats préparés… ).
Les livraisons se font tous les 15 jours.
Le porc de Philippe Royet
Notre producteur de porc est la Ferme du Prince situé à Colombier dans la Loire.
Il a repris la ferme familiale en 2004 en se concentrant sur l’engraissement et la transformation du porc et depuis quelques années l’élevage de vaches Highland-cattle.
L’exploitation n’est pas certifiée bio, cependant le respect de la nature et la qualité de leurs produits sont primordiales, c’est pourquoi il respecte le cahier des charges de l’agriculture biologique pour l’entretien des terrains où vont paitre leurs animaux, il élabore ses produits en respectant le rythme des saisons et rationalisant les ressources non renouvelables.
Tous les 1er jeudi du mois, vous retrouverez à l’Amap’étit des colis de viandes et charcuterie de porc en format familial, duo ou panier du mois et pour la saison estivale des colis de godiveaux.
Le miel de Rémy Biguerd
Notre producteur de miel est Rémy Biguerd de Salaise sur Sanne en Isère.
Son grand-père lui a transmis sa passion de l’apiculture. Depuis 2016, il produit et commercialise son miel en complément de son activité professionnelle.
Ses ruches sont placées en fonction des productions sur les communes de St Maurice l’Exil, Chanas,
Lors des livraisons mensuelles, vous pourrez commander selon la production du miel de printemps crémeux, toutes fleurs, acacia, châtaignier, lavande en pot de 500 gr ou 1 kg.
Les plantes aromatiques et médicinales de Véronique Ratat
Notre productrice de plantes aromatiques et médicinales est la Grange Buissonnière située à Pisieu en Isère.
Véronique cultive des plantes aromatiques et médicinales selon des techniques permacoles dans un jardin des simples ou jardin sauvage, site pédagogique pour découvrir la notion de biodiversité en respectant le cahier des charges de Nature & Progrès.
Toute la ferme tend vers une autonomie aussi bien énergétique qu’agricole : le fumier des animaux vivants sur la ferme est composté, le paillage des cultures est végétal, l’herbe soigneusement laissée sur les allées sert autant de gîte pour la microfaune que de paillage après sa coupe. Elle travaille sur buttes pour la fraîcheur et l’enracinement car elle n’utilise pas de système d’irrigation. L’idéal sera de produire sa propre semence à la longue, ce qui participe à la sauvegarde de la diversité du patrimoine génétique végétal. Elle pratique le soin des plantes par les plantes avec l’utilisation de purin de consoude ou d’ortie.
Transformation des plantes en tisanes, sirops, gelées, vinaigres et sels aromatisés, pestos aux herbes sauvages.
Lors de ses livraisons bimestrielles, vous pourrez commander des plantes en tisanes, sirops, gelées, pestos, vinaigres et sels aromatisés.
Les poissons de Charles Murgat
Notre pisciculteur est la pisciculture familiale Charles Murgat à Beaufort en Isère depuis 1898.
Elle fonctionne grâce à une équipe de passionnés. Les alevineurs et pisciculteurs œuvrent au service du bien-être des salmonidés et disposent d’un savoir-faire aquacole transmis de génération en génération. Ils élèvent des truites fario, arc-en-ciel, ombles chevalier et saumons des fontaines.
Dans les livraisons trimestrielles, vous pourrez trouver des colis de poissons entiers et/ou filets, rillettes, truites fumées, œufs de truite, terrines pour chat.
Le bœuf de Jean-Louis Servonet
Notre pisciculteur est la pisciculture familiale Charles Murgat à Beaufort en Isère depuis 1898.
Notre producteur de viande de bœuf est Jean-Louis Servonet de Colombier-Le-Cardinal en Ardèche.
Jean-Louis est éleveur bovin de père en fils depuis 1963 en agriculture biologique.
Ses colis (colis de viandes sous vides et de steaks hachés surgelés) sont livrés 4 fois par an.
Les châtaignes de Benjamin Vignal et Cynthia Cellier
Notre producteur de châtaignes est le GAEC BOGUE ET CHATAIGNE de Désaignes en Ardèche.
En 2022, ils ont repris une ferme située à 635 m d’altitude, sur la commune de Désaignes en plein cœur du Parc Naturel Régional Des Monts d’Ardèche. Ils produisent des châtaignes, des fruits, des légumes et des oeufs. Enfin quelques brebis viennent compléter l’ensemble et ont pour mission d’entretenir les vergers !
Une fois par an (fin octobre ou début novembre), vous pourrez commander des châtaignes fraiches, des confitures, crèmes ou purées de châtaignes.
Les Pâtes, farines et huiles de Romane et Louis
Notre producteur de pâtes, farine et huiles est le DOMAINE DE MARTENE d’Estrablin (38).
Jeunes agriculteurs, ils fabriquent de la farine et des pâtes à la ferme à partir des céréales bio cultivées sur place.
Les livraisons se font 3-4 fois par an par bon de commande.