C’est quoi, une AMAP ?
C’est génial ! C’est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. En gros c’est un regroupement citoyen et paysan, sous forme associative, pour s’affranchir des intermédiaires dans notre consommation, rendre accessible des produits locaux et bio, créer du lien avec les paysannes et paysans et soutenir les fermes en agriculture paysannes.
C’est quoi, l’agriculture paysanne ?
L’agriculture paysanne permet à un maximum de paysannes et de paysans ré-partis sur tout le territoire de vivre décemment de leur métier, en produisant sur une exploitation à taille humaine une alimentation saine et de qualité, accessible à tous et toutes, sans remettre en cause les ressources naturelles de demain. Elle participe avec les citoyennes et les citoyens à rendre le milieu rural vivant et à préserver un cadre de vie apprécié par toutes et tous.
Pourquoi faut-il s’engager avec un contrat ?
Le contrat, pour le consommateur, c’est un engagement à consommer chaque semaine des produits sains et de saison issus de l’agriculture locale. Pour le paysan, c’est la garantie d’un revenu stable dans le temps et une avancée sur la trésorerie utile aux investissements sur la ferme.
Pourquoi ne pas pouvoir choisir ce qu’il y a dans le panier ?
En AMAP, on ne choisit pas ce qu’on a dans le panier de légumes, car ce n’est pas un drive paysan ! Le panier est composé par les paysans afin de coller aux réalités de production et d’éviter le gaspillage alimentaire sur la ferme. Pour le consommateur, cela permet de découvrir de nouveaux légumes et d’échanger sur les façons de les cuisiner. Et si vous n’aimez pas quelque chose ou êtes allergiques, des ajustements sont toujours possibles, c’est l’avantage d’être en lien direct avec celles et ceux qui produisent ce qu’il y a dans le panier.
Dans mon foyer, nous ne sommes que 2, j’ai peur d’avoir trop en quantité.
Pour s’adapter au foyer de chacun, les producteurs proposent plusieurs tailles de panier.
Comment cela se passe quand on part en vacances ?
Pour tenir compte des vacances, les producteurs et les amapiens ont droit à 4 dates sans livraison chacun.
Je suis végétarien, je n’aime pas le fromage, est-on obligé de prendre le panier ?
Pas d’obligation de souscrire à tous les producteurs, vous signez un contrat avec les producteurs qui vous intéressent.
Est-ce qu’il faut payer à chaque livraison ?
Les paiements se font à la signature des contrats par chèque (1 à 12 chèques), ou possibilité par virements pour certains producteurs (pour les volailles, le prix du panier étant un prix moyen, une régularisation du montant dû est faite lors de la dernière livraison) + une adhésion à l’Amap’étit de 22€.
Cela m’intéresse mais j’hésite à m’engager …
Vous pouvez commencer par un essai sur 3 semaines sans engagement.